Velouté de lentilles corail & curry

Place aux veloutés de saison s’il vous plait! mais pas que place à THE velouté !

L’autre jours je voyais mon petit bocal de lentilles corail et j’avais tellement envie d’en manger mais pas en salade ou autres galettes non j’avais envie d’un bon velouté hivernal.

Les ingrédients :

  • 3 grosses carottes
  • 200 gr de lentilles corail
  • 12,5 cl de crème de soja
  • curry (selon les goût, personnellement je ne lésine pas j’adore ça ^^)
  • 1 échalote

La recette :

  • J’ai ciselé l’échalote et l’ai faite revenir dans une noix de beurre puis j’ai ajouté les carottes coupées en petits morceaux.
  • J’ai fais revenir le tout 5 bonnes minutes.
  • Recouvrir d’eau et ajouter les lentilles corail.
  • laisse le tout cuire.
  • Enfin mixer et ajouter la crème de soja et le curry.

Après ça vous n’avez plus qu’à assaisonner votre velouté de lentilles corail à votre convenance et déguster.

Ô délice 😀

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